Что приготовить в казане на день рождения?

Казан – идеальное средство для готовки вкусных и сочных блюд. Он позволяет с легкостью приготовить большое количество пищи и порадовать гостей на день рождения. Но с чего начать? Какие блюда выбрать для этого торжественного мероприятия?

В этой статье мы подготовили для вас лучшие рецепты для праздника в казане. Мы собрали самые разнообразные блюда, чтобы удовлетворить самых взыскательных гурманов. Вас ждут оригинальные рецепты мяса, рыбы, овощей и даже десертов!

Не знаете, что готовить на день рождения? Беспокоитесь, что гости останутся голодными? Смело выбирайте один из наших рецептов и

Мясное рагу в казане

Для приготовления мясного рагу в казане вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг свинины (лучше всего использовать спину или шейку);
  • 2 большие луковицы;
  • 5 средних морковей;
  • 5-6 средних картофелин;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) – для украшения.

Итак, приступим к приготовлению мясного рагу в казане:

  1. Свинину нарежьте кубиками примерно 3-4 см в размере. Лук мелко нарежьте, а морковь и картошку – кольцами или полукольцами.
  2. Включите огонь под казаном и нагрейте его. Если есть возможность, используйте открытый огонь, чтобы получить более насыщенный вкус.
  3. Добавьте в казан свиное мясо и обжарьте его до золотистой корочки. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
  4. Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости овощей.
  5. Добавьте картошку, залейте горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Уровень воды должен быть немного выше уровня ингредиентов.
  6. Добавьте чеснок (можно использовать целые зубчики или измельченный), перемешайте и доведите до кипения.
  7. После закипания огонь уменьшите до минимума и накройте казан крышкой. Варите рагу около 1,5-2 часов до готовности мяса и овощей.
  8. Подавайте мясное рагу в казане горячим, украсив зеленью. Подойдет любой свежий зеленый лук, укроп или петрушка. Подавайте к рагу горячую выпечку или картофельное пюре.

Такое мясное рагу в казане обязательно порадует ваших гостей на день рождения, создав особую атмосферу праздника и придав праздничному столу вкус и аромат.

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • Свинина — примерно 1,5 кг;
  • Лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Растительное масло — 50 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец (черный, красный) — по вкусу;
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки;
  • Майонез — для маринада;
  • Специи (куркума, паприка, тмин) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте кусками примерно 3-4 см.
  2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
  3. В глубокой емкости смешайте лук, чеснок, масло, соль, перец, лимонный сок, майонез и специи. В получившийся маринад поместите свинину и перемешайте.
  4. Укройте емкость пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.
  5. Затем насадите куски свинины на шампуры и раскалите уголь в казане.
  6. Жарьте шашлык до готовности, периодически переворачивая и поливая остатками маринада.
  7. Подавайте горячим, украсив зеленью и подходящими соусами.

Приятного аппетита и незабываемого праздника!

Казан куры с овощами

Ингредиенты:

  • 1,5 кг куриного филе;
  • 2 моркови;
  • 2 лука;
  • 3 болгарских перца (разных цветов);
  • 4 помидора;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 г оливкового масла;
  • По вкусу: соль, перец, специи.

Шаг 1: Разделите куриное филе на порции и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите.

Шаг 2: Порежьте морковь, лук, болгарский перец и помидоры крупными кусками.

Шаг 3: Добавьте овощи к обжаренному мясу в казане. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 4: Добавьте зубчики чеснока, раздавите их и перемешайте с остальными ингредиентами.

Шаг 5: Накройте казан крышкой и готовьте на среднем огне около 1-1,5 часов, пока овощи и мясо не станут мягкими.

Готовый казан с курицей и овощами подавайте горячим на стол. Украшайте свежей зеленью и подавайте с гарниром по желанию — картофелем, рисом или свежим хлебом.

Рыбное рагу с морепродуктами

Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы (лосось, треска, судак)
  • 300 г креветок
  • 200 г кальмаров
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 2 болгарских перца
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 200 мл белого вина
  • 400 мл рыбного бульона
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте лук и перец соломкой, а морковь – кубиками.
  2. Разогрейте казан на огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте чеснок и томатную пасту, тщательно перемешайте. Продолжайте готовить еще 2 минуты.
  4. Вылейте в казан белое вино и доведите до кипения. Прогрейте 2-3 минуты, чтобы спирт испарился полностью.
  5. Добавьте рыбный бульон, соль, перец и специи по вкусу. Доведите суп до кипения.
  6. Нарежьте рыбу кусочками и добавьте в казан. Варите на среднем огне около 10 минут.
  7. Добавьте в казан очищенные креветки и кальмары. Продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока морепродукты не станут мягкими и готовыми.
  8. Подавайте рыбное рагу с морепродуктами горячим. Можно украсить свежей зеленью.

Рыбное рагу с морепродуктами будет отличным выбором для праздничного стола. Это блюдо удивит ваших гостей своим вкусом и оригинальностью. Попробуйте приготовить его в казане на день рождения и порадуйте своих близких!

Оцените статью